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专栏 / 2024.01.26

【日本の仕事】仕事で使う日本語 - レストラン -

レストランや居酒屋(いざかや)の接客(せっきゃく)で、よく使う日本語を紹介します。
飲食店(いんしょくてん)で働いていない人も聞いたことがある日本語ばかりです。
働いている人は、今回紹介する日本語を覚えて、たくさん使ってみてください。


1)接客で使う日本語

■いらっしゃいませ
店に来たお客さまに、はじめに言うあいさつです。
元気よく言いましょう。

■何名様(なんめい さま)ですか?
お客さまに、何人で来たかを聞くときに使います。

■ご注文(ちゅうもん)はお決まりですか?
お客さまに、注文を聞くときに使います。
やさしく聞きましょう。

■お待たせしました
1.お客さまを待たせたとき
 例:お待たせしました。席にご案内(あんない)します。

2.お客さまに料理を運ぶとき
 例:お待たせしました。カツ丼です。

■少々(しょうしょう)お待ちください
お客さまを待たせるときに使います。
待ってもらったあとは「お待たせしました」と言いましょう。


2)飲食店で使うことば

■お冷(ひや):つめたい水

■おしぼり:手をふくぬれたタオル・紙

■あがり:あたたかいお茶

■生(なま):生ビール
生ビールのことを、「生」と言うお客さまがいます。
例:とりあえず生1つ。

■おあいそ:会計(かいけい)
例:すみません、おあいそお願いします。

■領収書(りょうしゅう しょ):レシートのような紙
会社のお金で支払うときによく使われます。
領収書には、お金をはらった人や会社の名前を書きます。


日本語は、同じものや意味でも言い方がたくさんありますね。
ていねいな接客をして、お客さまによろこんでもらいましょう!
※店によって接客マナーがちがうので、まずは店の人に確認してみてください。


★YOLO QUIZ★
Q:お客さまを待たせたときの日本語は、どれですか?
①少々お待ちください
②お待たせしました
③いらっしゃいませ

   ↓

   ↓

   ↓

   ↓

   ↓

 こたえは?★

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   ↓

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②お待たせしました
お客さまをまたせたときや、料理を運ぶときに言います。
今回学んだ日本語を使って、飲食店で働きませんか?
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